Vous souhaitez recruter une gouvernant(e) général(e) pour superviser le service étages de votre hôtel, de votre résidence de loisirs ou de votre maison de santé ?

Le recrutement de gouvernant(e) général(e), appelée également general housekeeper, figure parmi nos expertises métiers. Spécialiste de l’emploi cadre en hébergement (hôtellerie, maison médicalisée, résidence de loisirs, croisière…), notre cabinet de Recrutement & RH accompagne et conseille en effet de nombreux clients dans ce type de recrutement.

Chasseur de têtes reconnu dans l’industrie hôtelière, le milieu de la santé et de la propreté, AJ Conseil Recrutement & RH intervient depuis 1993 auprès de plus de 700 clients en France, Suisse et à l’international.

Pour identifier et sélectionner rapidement la gouvernante générale qui gèrera votre établissement, nos consultants sélectionneront des talents partout dans le monde grâce à :

  • Un réseau de partenaires professionnels
  • Une parfaite connaissance de vos métiers
  • Une maîtrise des particularités techniques du poste de gouvernante générale

La clé d’un recrutement de gouvernante générale (H/F) réussi :rédiger une fiche métier pointue


La gouvernante générale est un véritable chef d’orchestre qui gère l’un des budgets les plus importants en hôtellerie ou tout autre type d’hébergement.

Métier parfois encore assez peu connu, le general housekeeper joue un rôle capital dans le bon fonctionnement des établissements quelle qu’en soit la taille ou la catégorie.

À ce titre, ses missions sont diverses et variées dont :

Le management et l’animation d’équipe

  • Recruter, gérer, former et animer l’équipe des étages (gouvernante, femme de chambre, équipier, valet de chambre…)
  • Évaluer les compétences des collaborateurs
  • Promouvoir les membres de l’équipe

La gestion

  • Élaborer des budgets de fonctionnement et d’investissement lors de travaux
  • Gérer les achats, stocks et inventaires
  • Maîtriser les coûts
  • Mettre en place un contrat de sous-traitance si nécessaire et en assurer le contrôle
  • Sélectionner les fournisseurs

Le management et l’animation d’équipe

  • Garantir la propreté, l’hygiène des surfaces et la sécurité des biens
  • Gérer la lingerie (parfois buanderie), la décoration florale et les services à la clientèle (pressing, couture…)
  • Assurer la pérennité des équipements

Les principaux interlocuteurs de la gouvernante générale


  • Le directeur de l’établissement
  • Le directeur d’exploitation
  • Le directeur d’hébergement
  • Le directeur technique
  • Le chef de réception
  • Le chef de cuisine
  • Les sociétés de propreté
  • Les fournisseurs (uniforme, linge…)
  • L’économe

Le niveau d’études requis


  • En France

Pour accéder au poste de gouvernante générale, il est indispensable d’avoir un CAP « services hôteliers ».

On note toutefois que la grande majorité des gouvernantes générales en fonction sont désormais titulaires d’un BP gouvernante, BTS Hôtellerie-Restauration (option mercatique et gestion hôtelière) ou BTS responsable hébergement.

  • En Suisse

Les gouvernantes générales sont au minimum titulaires d’une AFP (Attestation Fédérale de Formation Professionnelle).

Nous constatons que nombre d’entre elles sont aujourd’hui diplômées d’un CFC (Certificat Fédérale de Capacité), d’une Maturité professionnelle ou d’un Brevet Fédéral (BF).

  • les langues

L’accès à cette fonction requiert la maîtrise de l’anglais professionnel.

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