Offres d'emploi

Client

Opportunité de carrière exceptionnelle en tant que Chef Exécutif des Cuisine Co Palexpo-Genève-Suisse

Palexpo, est le plus grand centre de congrès de Suisse romande,

Pour notre client nous sommes à la recherche d'un Chef(fe) Exécutif(ve)de Cuisine passionné et dynamique pour rejoindre cette équipe de professionnels hautement qualifiés. En tant que Chef Exécutif, vous aurez l'opportunité de mettre en œuvre votre créativité culinaire et votre expertise dans un environnement international très exigeant.

À propos de Palexpo :
Palexpo est un lieu emblématique où convergent sport, économie et culture à travers des événements de renommée internationale tels que des expositions, des congrès, des conférences et des lancements de produits. Les prestations proposées et engagement vis-à-vis des clients sont de haute qualité
En tant que chef-fe Exécutif-ve Cuisine, vous jouez un rôle essentiel dans la création d'expériences culinaires exceptionnelles pour les visiteurs.

Poste

Vos responsabilités clés :

-En tant que membre clé du CODIR, vous serez responsable de :
-Superviser les opérations culinaires pour des événements de petite et grande envergure (10'000 couverts), en garantissant une présentation et une saveur parfaites tout en respectant les délais et les normes de qualité.
-Diriger et développer une équipe de chefs, cuisiniers et personnel de cuisine expérimentés, en veillant à une communication claire et à une coordination efficace.
-Gérer les budgets et coûts de production tout en maintenant des normes de qualité supérieure.
-Concevoir des menus créatifs et innovants en accord avec les tendances culinaires actuelles, en utilisant des ingrédients locaux de qualité.
-Contribuer à la conception des cuisines mobiles et des espaces de restauration au sein des manifestations.
-Assurer le strict respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Profil

Profil que nous recherchons :

-Un(e) Chef Exécutif passionné par l'organisation d'événements et une capacité à exceller dans un environnement dynamique.
-Des compétences exceptionnelles en gestion d'équipe, avec la capacité de motiver et d'encadrer une équipe composée de 40 à 150 cuisiniers fixes et temporaires.
-Excellente gestion du stress
-Excellent gestionnaire et coordinateur opérationnel
-Une maîtrise excellente du français et de l'anglais, à l'écrit et à l'oral (niveau C1).
-Flexibilité et disponibilité pour répondre aux besoins des horaires événementiels.
-Une orientation client, une approche pragmatique et la capacité à travailler sous pression.

Votre profil :

-Diplôme de cuisinier, complété par une formation en Hôtellerie & Restauration (ou équivalent).
-Expérience avérée + de 5 ans en tant que Chef(fe) exécutif.ve dans un environnement culinaire haut de gamme.
-Des distinctions sont considérées comme un avantage, un grand sens du détail est exigé
-Expérience dans la gestion de grandes cuisines pour des banquets, des resorts hôteliers ou des événements spéciaux.
-Connaissance approfondie des techniques culinaires, des méthodes de cuisson, des tendances et des innovations gastronomiques.
-Vous êtes de nationalité suisse ou résident en Suisse.
-Carnet d’adresses local et réseau obligatoire

Contribuez au succès continu de Palexpo
-En tant que Chef Exécutif de Cuisine vous intégrez un environnement stimulant pour développer vos compétences et réaliser tout votre potentiel.

Postulez dès maintenant pour construire avec les équipes cette aventure culinaire passionnante !