Offre d'emploi :

Client


Concept de Restauration Healthy et Tendance (Paris- 75) recherche pour un de ces établissements


Un Directeur de restaurant H/F



Poste


Rattaché au directeur des opérations et après une formation aux process de l'enseigne, vous agissez en véritable chef d'orchestre, vous garantissez la qualité de service apporté à chacun des clients afin de leur garantir une belle expérience au sein de votre Restaurant

Vos principales missions :

Opérationnelle:
- Vous participez au service. Vous analysez vos indicateurs de performance et mettez en place les plans d'actions appropriés pour atteindre les objectifs fixés (hygiène, propreté, accueil et service client, qualité, respect des délais et environnement).
- Vous réalisez le reporting auprès du directeur des opérations.

Management d'équipe:
- Vous animez, formez et motivez une équipe de 20 à 40 personnes en moyenne et développez leurs compétences (recrutement, plan de formation, évaluation, etc.) dans un esprit d'équipe constant. Vous partagez les valeurs de l'entreprise, les incarnez et les communiquez.
- Vous êtes garant de la planification des effectifs en fonction de l'activité et vous organisez le travail de l'équipe.

Commercial:
- Vous garantissez une expérience client réussie, en animant vos collaborateurs - assistants manager, équipiers, et cuisiniers - autour de notre ambition client. Vous construisez, animez et développez un service client de qualité dans le restaurant, tout en veillant à la production de produits de qualité.

Gestion:
- Vous contribuez à la gestion économique et financière du restaurant (masse salariale, coût matière, stocks, commandes, caisses...).
- Vous êtes garant du respect de la législation en matière d'hygiène, de sécurité et de droit du travail.
- Vous veillez à ce que chaque membre de votre équipe respecte les standards de l'enseigne



Profil


-Vous justifiez d'une expérience significative dans la restauration avec service à table et le management d'équipe.
- H/F de terrain, vous mettez tout en oeuvre pour assurer une qualité de service optimale.
- Vous êtes un bon communicant et veiller à instaurer une ambiance de travail agréable pour vos collaborateurs.
- Vous êtes rigoureux en gestion, en hygiène et en sécurité alimentaire


Les conditions de ce poste:
-Contrat CDI
-Statut Cadre
- horaires continus : 3 jours ouverture -2 jours fermeture
-Type d'emploi : Temps plein, CDI
-Rémunération fixe brute de 45 k€ à 55 K€ en fonction du profil + bonus de performance



Informations :

Ref: 2109/DR-LL-AJCS

Fonction : Directeur(ice) de Restaurant

Secteur : Restauration à thème

Lieu : PARIS

Ville : Paris

21/09/2020