Offres d'emploi

Client

Notre client est un établissement chic, confidentiel et de référence a Lausanne
Ce restaurant , idéalement situé , est unique, niché au milieu d’un parc verdoyant, à l’abri du bruit et des regards,
La Terrasse et le Jardin enchantent les clients été comme hiver. Pour des réunions plus privatives des salons peuvent acceuillir de 30 à 200 convives.
Pour accompagner son développement, nous recherchons:
un(e) Assistant du directeur du restaurant qui sera également en charge des évenements et banquets

Poste

Vous êtes très opérationnel et vos missions principales sont :

- Vous excellez dans la relation publique avec votre clientèle
- Excellent professionnel doté de connaissances approfondies de l’accueil, du service, et du travail en salle, et doté d’un sens très poussé du service client.
-Coordonne et organise au quotidien les prestations offertes aux clients en étroite collaboration avec la direction et la cuisine.
-Bon sens commercial, suivi de la clientèle de la prise de réservation au départ du client.
-Banquets : Organisation, préparation et suivi des évenements et banquets .
-Participe activement aux projets pour la promotion du restaurant, publicité et communication ainsi que le développement du chiffre d’affaires, de la rentabilité et du maintien des standards de l’exploitation.
-Elaboration de la carte des mets avec le directeur et le chef de cuisine.
-En l’absence du directeur, doit assurer la gestion de l’équipe en salle (planning, heures de travail, formation, évolution des collaborateurs)
-Sens poussé de la négociation, du dialogue et de la résolution des problèmes quotidiens.
-Aide à la gestion des stocks et commande des boissons, intérêt pour l’œnologie

Profil

Votre profil :

-Niveau d’études : formation supérieure
-Expérience professionnelle : solide expérience de minimum 5 ans dans une fonction similaire
-Excellente présentation, sérieux, professionnel, motivé.
-Pratique du français et de l’anglais (parlé, écrit) nécessaire .
-Pouvant s’adapter à une équipe en place.
-Domicilié Lausanne ou sa région.

Nos conditions :
Rémunération et conditions de travail motivantes, poste évolutif.
Soumis aux conditions de la CCNT : Congé 2 jours par semaine, 5 semaines de vacances,